CAFÉ...

El nescafe no megusta. No soy un "barista" o que se yo como les llaman a los expertos en degustar café, esos que le dan un trago y luego lo escupen y toman agua para degustarlo para posteriormente dar su veredicto. No no soy uno de estos, pero lo que si se es diferenciar el café del que no lo es y el Nescafé no lo es. Sabe tanto a quimica que creo no tiene café...tal vez tendra bastante cafeína y un saborisante de café. Diran que soy retrograda pero prefiero el café de grano recien tostado y molido. Cada viernes me voy al centro de la ciudad a comprarme mi quarto de café en un expendio que tiene como 50 años. Es un local austero con nada de llamativos colores. En su interior en una barra se alinean los parroquianos en unos bancos altos e incomodos a tomar su café en unos tarros de barro policromado impreso con su nombre. Al fondo hay una vitrina donde pueden observarse una gran cantidad de tazas con diversos nombres. Es ahì donde compro mi café en grano que es muy bueno...el nescafé no le llega ni a los talones.